Sal fiscal, açúcar para buscar a saúde

Por Target Language Translation Services | Atualizado: 2021-7-19 12:00

A Um relatório independente encomendado pelo governo exigiu uma revisão radical da indústria de alimentos na Inglaterra, com frutas e vegetais a serem prescritos por médicos e impostos adicionais sobre açúcar e sal.

Em 2019, a Estratégia Alimentar Nacional comissionada o relatório diz que o dinheiro arrecadado com o aumento de impostos poderia ser utilizado para oferecer refeições escolares adicionais e melhores e apoiar melhores hábitos alimentares entre as camadas mais pobres da sociedade.

Além disso, uma dieta melhorada seria mais favorável ao meio ambiente e aliviaria a pressão sobre o Serviço Nacional de Saúde. De acordo com o relatório, a dieta de qualidade inferior é um fator em 64.000 mortes a cada ano somente na Inglaterra, e custa à economia 74 bilhões de libras (US $ 102,8 bilhões).

O empresário Henry Dimbleby, que liderou o estudo, disse à BBC que a crise do COVID-19 destacou a questão mais ampla da saúde alimentar, chamando-a de "uma dolorosa verificação da realidade".

"Nossa alta taxa de obesidade tem sido um fator importante na tragicamente alta taxa de mortalidade no Reino Unido", acrescentou.

“Devemos agora aproveitar o momento para construir um sistema alimentar melhor para nossos filhos e netos.

"Está ao nosso alcance mudar o sistema de forma que torne nós e o planeta mais saudáveis."

A indústria de alimentos expressou preocupação com o fato de que o aumento dos impostos sobre o açúcar e o sal, que seriam impostos no atacado, poderia levar ao aumento dos preços nas lojas, mas Dimbleby rejeitou isso.

"Não acreditamos realmente que para a maioria das coisas isso vai aumentar o preço - o que vai fazer é reformular, vai fazer as pessoas tirarem o açúcar e o sal", disse ele.

Ele também disse à Sky News que esperar que a educação alimentar melhorada resolvesse o problema não era suficiente e que mais medidas intervencionistas eram necessárias.

"Todo mundo pensa neste país ... a maneira de resolver a obesidade e as doenças relacionadas é através da educação, exercícios e força de vontade e as pessoas que não têm força de vontade merecem o que lhes é infligido ... mas na verdade nada disso é verdade", disse ele.

“Há um forte componente genético em algumas pessoas que as torna particularmente atraídas por esses alimentos.

"As empresas comercializam com eles, comem mais e gastam mais dinheiro com isso - você precisa quebrar esse ciclo comercial e é isso que o imposto pretende fazer."

O secretário de Comunidades, Robert Jenrick, disse ao ITV News que o governo estaria dando ao relatório "uma reflexão cuidadosa" antes de definir sua própria estratégia alimentar no final do ano.

"É certo que, quando fazemos isso, encontramos um equilíbrio entre enfrentar, sem dúvida, o desafio da obesidade, mas também garantir que essas coisas sejam uma questão de escolha e julgamento pessoal, em vez de o estado dizer o que fazer", acrescentou.

As sugestões do relatório, às quais o governo afirma que responderá em seis meses, ganharam o apoio de várias instituições de caridade importantes, incluindo a British Heart Foundation.

"Este relatório significativo faz fortes recomendações para tornar os alimentos diários mais saudáveis ​​para todos, e que devem ser considerados como parte de uma ação abrangente necessária para combater a obesidade", disse seu presidente-executivo, Charmaine Griffiths.

"Dietas ricas em açúcar e sal conduzem a fatores de risco perigosos, como obesidade e pressão alta, colocando milhões de pessoas em risco aumentado de ataque cardíaco e derrame."

Portanto, dietas mais saudáveis ​​não apenas reduziriam a obesidade, mas diminuiriam outros fatores de risco

O relatório também pediu uma redução de 30 por cento no consumo de carne durante os próximos 10 anos, para ajudar a alcançar as metas de alimentação saudável existentes e também para reduzir o impacto ambiental, mas evitou a sugestão de um imposto sobre a carne, que foi descrito como "politicamente impossível "e provavelmente será impopular junto ao público.

Enquanto isso, após a encomenda do relatório independente, as pessoas prestarão mais atenção às tabelas de composição dos alimentos, nas quais tradução de comida é vital para quem não fala inglês. Se você precisar de mais detalhes sobre tradução de comida , diga-nos como podemos ajudar e responderemos rapidamente para fornecer um orçamento gratuito.

Este artigo foi reimpresso do China Daily e SEAtongue.

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